Для начинки: 600 г печенки, 100 г сала, 3 луковицы, 7—8 горошин черного перца,
2 ст. л. растопленного масла, соль.

Для теста: 300 г муки, 3 яйца, 1/2 ст. л. слив, масла, 3 ст. л. воды, соль
Для  начинки: 500 г  шпината, 250 г  сырого  рубленого  мяса, 1 булочка, 50 г
шпика, 50 г  копченого  мяса, 4 яйца, 1 ст.  л. масла, 1 луковица, 1—2 ст. л. рубленой
зелени петрушки, соль, перец, мускатный орех.

Для начинки: 600 г мякоти говядины (или смесь говядины и свинины), 1 яйцо, 2
луковицы, 3 ломтика  бекона  или  копченой  грудинки, 1/2 пучка  зелени  петрушки,
растительное масло, перец, соль.

Для начинки: 400 г мяса, 50 г черствой булки, 2 луковицы, 1 ст. л. жира, 3 ст. л.
растопленного масла, 2 ст. л. молотых сухарей, перец, соль.

500 г творога, 1—2 яйца, 1/2 ст. ложки сахара, соль, ванилин.

Для теста: 3 1/4 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан воды, соль
Для начинки: 500 г тыквы, 2—3 луковицы, 100 г курдючного сала (или
200 г жирной баранины), соль, перец, зелень.

Для теста: 3 стакана муки, 1 ч. л. дрожжей, 1 1/2 стакана воды, 1/2 ч. л. соли
Для начинки: 600 г баранины, 100 г курдючного сала, 200 г лука, перец, соль.