30 г гороха, 20 г яблок, 10 г томата-пюре, 80 г вареной
баранины, красный стручковый перец, соль.

370 г курицы, 900 г куриного бульона, 50 г репчатого лу-
ка, 50 г моркови, 30 г сливочного масла.
Для лапши: 160 г муки, 1 яйцо, 30 г воды, соль.

1 кг телятины, 2 корня петрушки и сельдерея, чеснок,
зелень петрушки и соль.

500 г осетрины или севрюги, 4 луковицы, 1 морковь, 2 ве-
точки зелени петрушки, 2 сельдерея (с корешками), 1 ла-
вровый лист, 5 горошин душистого перца, 1 ст. л. пшенич-
ной муки, 2—3 зубка чеснока, 0,5 кориандра, 1 ч. л.
хмели-сунели, 1 стакан грецких орехов (очищенных),
ткемали, помидоры или ткемали — по вкусу, стручко-
вый перец — по вкусу, зелень петрушки, кинзы или укро-
па — по вкусу.

200 г пшеничного хлеба, 500 г ревеня, 4 стакана воды,
0,5 стакана сахара, 2 яйца, 1 стакан сметаны или
простокваши, фрукты (клубника, вишня, абрикосы),
сахар ванильный, корица, гвоздика.

4—5 картофелин, 1 небольшая луковица, 1 морковь,
3 ст. л. растительного масла, 3 стакана молока,
3 стакана воды, 2 ст. л. манной крупы, соль, тмин —
по вкусу.

350 г молока, 120 г воды, 40 г перловой крупы, 5 г сливоч-
ного масла, 5 г сахара, соль — по вкусу.