Для теста: 500 г муки, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, 0,5 стакана воды
Для фарша: 1 кг мяса, лук 500 г, 0,5 стакана соленой воды (1 ч. л. соли),
 1—1,5 ч. л. черного перца, 100—150 г курдючного сала.

Для теста возьмите 3 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана воды, соль.
Для  начинки: 150 г  брынзы, 100 г  вареного  протертого  картофеля,  лук-резанец,
молотый черный перец, соль.

Для теста возьмите 3 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана воды, соль.
Начинка: 200 г сыра, 4 средних помидора, зелень петрушки, укроп, лук, майонез,
перец, мускатный орех.

Для теста возьмите 3 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана воды, соль.
Для начинки: 600 г очищенной редьки, 1 луковица, 11/2 стакана сметаны, соль,
пряности.

Для теста возьмите 3 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана воды, соль.
Для начинки: 500 г  отжатой от рассола  квашеной  капусты, 2 крутых  яйца,
неполный стакан грецких орехов, сахар, красный перец.

Для теста возьмите 3 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана воды, соль.
Для  начинки: 1 небольшой  кочан  капусты, 1 луковица, 1/2 стакана
растопленного сливочного масла, соль, перец.

Для теста возьмите 3 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана воды, соль.
Для  начинки: 500 г  подосиновиков, 1 луковица, 1/2 стакана  растительного
масла, черный молотый перец, соль по вкусу.