Творог  пропустить  через  мясорубку  или  протереть  сквозь  сито,  добавить  сахар,
соль, ванилин, яйца и хорошо перемешать. На раскатанные кружочки теста положить по
40 г начинки, сформовать манты и отварить их на пару. Подавать со сметаной.