4—5 картофелин, 1 небольшая луковица, 1 морковь, 3 ст. л. растительного масла, 3 стакана молока, 3 стакана воды, 2 ст. л. манной крупы, соль, тмин — по вкусу.
В глубокой посуде обжарить в масле лук, добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, на- тертую морковь, соль, тмин, воду и дать закипеть. За- тем всыпать манную крупу и проварить на слабом ог- не около 20 мин. Влить молоко и вновь довести до ки- пения. Готовый суп подать к столу с нарезанной петрушкой.
