200 г пшеничного хлеба, 500 г ревеня, 4 стакана воды, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 1 стакан сметаны или простокваши, фрукты (клубника, вишня, абрикосы), сахар ванильный, корица, гвоздика.
Хлеб нарезать кубиками и подсушить. Ревень очис- тить, нарезать кубиками и опустить в кипящую воду, добавить сухарики, корицу, гвоздику и варить до го- товности. Всыпать сахар и довести до кипения. Желт- ки взбить с простоквашей или сметаной и, помешивая, влить в суп. Взбитые с ванильным сахаром белки в ви- де клецек опустить в горячий суп. При подаче к столу в тарелки положить свежие фрукты и залить супом.
