Состав

    * желатин - 20-30 г,
    * вода - 200 мл
    * куриное мясо - 500 г,
    * морковь - 1 шт,
    * лук репчатый - 1 шт,
    * соль
    * для украшения
    * морковь отварная - 1-2 шт,
    * огурцы маринованные - 2-3 шт,
    * зелень

Состав

    * яичная скорлупа - 10 шт,
    * желатин - 20 г,
    * бульон куриный - 1,5-2 стакана,
    * ветчина - 150-200 г,
    * консервированная кукуруза или зеленый горошек - 0,5 банки,
    * болгарский перец - 1-2 шт,
    * зелень петрушки

Состав

    * используется форма для выпекания, размером 15х22 см
    * для мясных коржей
    * куриный фарш - 400-500 г,
    * сливки (10% жирности) - 100 мл,
    * яйцо - 1 шт,
    * соль,
    * свежемолотый перец
    * для грибного крема
    * шампиньоны - 200 г,
    * лук репчатый - 1 шт,
    * плавленый сыр, типа "Янтарь" - 50 г,
    * чеснок - 1 маленький зубчик (по желанию),
    * зелень,
    * соль,
    * свежемолотый перец,
    * растительное масло для жарки
    * сырно-майонезная глазурь
    * плавленый сыр, типа "Янтарь" - 30 г,
    * сливки или молоко - 30-40 мл,
    * быстрорастворимый желатин - 1 чайная ложка,
    * майонез - 3-5 столовых ложек
    * для украшения
    * помидор,
    * болгарский перец,
    * листья салата,
    * зелень

Состав

    * из расчета на 5-8 порций
    * яйца перепелиные - 5-8 шт,
    * батон или белый хлеб - 5-8 кусков,
    * зелень,
    * растительное масло или смесь растительного со сливочным маслом для жарки
    * для печеночного паштета
    * куриная печень - 300 г,
    * лук репчатый - 1 шт,
    * сливочное масло - 60 г,
    * соль,
    * свежемолотый перец

Творог  1200,  яйца 85, масло сливочное 125, соль 8,
тмин 10, молоко 2400.

Яйца 2 шт., помидоры 100, желе мясное 100, овощи
вареные и зелень 120, заправка  салатная с  соусом
майонез 40.

Яйцо 1 шт., крабы консервированные или раковые
шейки 35, майонез 25, икра зернистая 10, корзиночка
из слоеного теста 1 шт.,  зелень