1 говяжий язык, 1 луковица, 1 морковь, 1 пучок петрушки, 5 яблок, 25 г красного вина, соль, сахар и лимонная цедра по вкусу.

800 г вареного картофеля, 100 г манной крупы, 2 яйца, 250 г муки, 300 г сосисок, 50 г тертого сыра, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.

10 картофелин, 150 г сливочного масла, 3 желтка, 100 г тертого сыра, 250 г сметаны.

600 г печенки, 1 стакан панировочных сухарей, 150 мл молока, 3 яйца, 70 г масла для жаренья, соль и перец по вкусу.
Для гарнира: 1 кг картофеля, 80 масла для жаренья, 250 г сметаны, 1 ч. ложка муки.

300 г ветчины, 600 г макарон, 100 г помидор, 150 г тертого сыра, 100 г масла топленого, 2 стакана молока, 50 г копченой грудинки.

600 г баранины, 500 г белой фасоли, 2 луковицы, 50 г масла, перец и соль по вкусу.