Хлеб пшеничный — 200 г, картофель — 500 г, молоко — 350 мл,
яйца — 1 шт., манная каша — 50 г, масло сливочное — 40 г, соль.
Хлеб нарезать кубиками и обжарить в масле. Очищенный
картофель натереть на терке, отжать от воды, посыпать солью,
добавить вязкую манную кашу, яйцо и хорошо вымешать. Из массы
выделать маленькие лепешки, посередине положить обжаренные
кубики хлеба и скатать шарики, в середине которых должны быть
гренки, отварить их в подсоленной воде. Подать с грибным или
томатным соусом. Можно использовать как гарнир к жареному мясу.
| 
