Для теста: мука —- 300 г, яйцо — 1 шт., вода — 100 мл, соль. Для фарша: редька — 300 г, сметана — 50 г, масло топленое — 25 г.
Редьку натереть, ошпарить либо прогреть с маслом и смешать со сметаной. Затем сделать обычные пельмени с этим фаршем, отварить их в подсоленной воде. Подавать со сметаной или маслом.
|