Приготовить тесто обычным способом.
Для фарша кинзу, петрушку, щавель, зеленый лук промыть,
измельчить, заправить солью и черным молотым перцем, хорошо
перемешать.
Варить пельмени на пару.
Подавать с кислым молоком или сметаной.