На 1 кг сырых пельменей: яйца — 10 шт., грибы сушеные — 40 г, лук репчатый — 50 г, масло сливочное — 50 г, перец черный молотый, соль.
Сушеные грибы замочить, отварить, мелко порубить, слегка обжарить, добавить пассерованный репчатый лук, рубленые, сваренные вкрутую яйца, соль, перец и перемешать.
|