Муку  просеять  на  доску,  сделать  посередине  углубление,  отбить  туда  яйцо,
положить масло, соль и влить несколько столовых ложек воды. Все это смешивать ножом,
забирая понемногу муку с краев. Затем замесить руками мягкое тесто, которое не должно
прилипать к рукам.
Раскатать  тесто  в  тонкий  пласт,  нарезать  на  квадраты  со  стороной 10 см.  На
каждый квадрат положить по сливе без косточек, немного сахара и сухарей. Смочить края
водой и слепить вареники, затем отварить их в кипящей подсоленной воде.
Подавать горячими, посыпав сахаром.