Замесить крутое тесто, тонко раскатать его; немного отступив  от края,' разложить
равномерными  порциями начинку: пюре  из чернослива, отваренного в воде  с  сахаром  и
кусочком  корицы  и  протертого  сквозь  сито.  Накрыть  другим  краем  теста  и  нарезать
выемкой. Вареники сварить в подсоленной кипящей воде.
В оставшееся пюре вылить отвар от чернослива и полить им готовые вареники.