Для теста: 500 г муки крупчатки, 2 яйца, 150 мл воды, соль Для начинки: 100 г
сахарной пудры, 400 г творога, 1 желток.
Из крупчатки, яиц, холодной воды и соли замесить тесто, которое раскатать на
посыпанной мукой доске. Из раскатанного теста вырезать стаканом круглые лепешки
диаметром примерно 6 см, на середину положить смешанный с сахаром и желтком творог.
Лепешки соединить, залепив края, и сварить в кипящей воде.
Готовые вареники посыпать сахарной пудрой, молотой корицей и полить
разогретым маслом.
| 
