Для начинки: 200 г фасоли, 2—3 ст. ложки топленого сала, 2 луковицы, 100 г сушеных грибов, красный молотый перец, соль.
Предварительно замоченную фасоль отварить, протереть через сито иди пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный, Поджаренный на сале лук, тонко нарезанные отваренные грибы, перец и соль. Все хорошо перемешать. Подавая к столу, полить горячим маслом с обжаренным репчатым луком.
|