Для начинки: 500 г рыбного филе, 2 стакана картофельного пюре, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла, 1/2 ч. ложки черного молотого перца.
Вареную рыбу пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный, поджаренный, на сливочном масле лук, перец и картофельное пюре. Подавать со свежими огурцами и зеленью.
|