Сердце и легкое нарезать, положить в кастрюлю, посолить, поперчить, влить воду и
тушить под крышкой до готовности. Затем пропустить ливер через мясорубку, смешать с
мелко нарезанным жареным луком. Подать политыми растопленным маслом.