Филе любой рыбы (трески, щуки и  т.п.) промыть и пропустить через мясорубку 2
раза вместе с луком, добавить соль, перец, сливочное масло и хорошо перемешать. 
Сформовать пельмени и сварить их. Подавать с маслом.