Для теста возьмите 3 стакана муки, 2 яйца, 1/2 стакана воды, соль.
Для начинки: 800 г куриного филе, 1 стакан молока или сливок, соль, пряности
по вкусу.
Куриное мясо дважды пропустить через мясорубку, посолить, развести молоком
или сливками и тщательно размешать (фарш не должен быть слишком жидким).
Раскатать приготовленное тесто для пельменей тонким слоем, разделить его на
квадраты, положить в середину каждого квадрата 1 чайную ложку фарша и тщательно
защипнуть края.
Отваривать в кипящей подсоленной воде 10—12 мин. Подавать к столу с
разогретым маслом.
| 
