Для теста: 75 г (3 ст. ложки) муки
Для начинки: 45 г свинины, 20 г креветок, 40 г репчатого лука, 1 г
имбиря, 25 мл воды, 1 г соли, черный молотый перец
Свинину провернуть через мясорубку, добавить воду, имбирь, лук, креветки, соль,
перец и все хорошо перемешать.
Пельмени опустить в кипяток, помешивая, чтобы не слипались. Когда они
всплывут на поверхность, подлить немного холодной воды, повторяя так 3—4 раза, чтобы
фарш хорошо проварился.
Подавать с соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, уксусом и мелко
нарубленным чесноком.
| 
