400 г квашеной капусты, 20 г сушеных грибов, 1 яйцо. 2 ст. ложки масла или маргарина. 1 луковица, соль.
Выпечь блинчики. Квашеную капусту отжать, (кислую предварительно промыть), мелко нарубить и жарить до готовности. Сушеные грибы отварить, обжарить с наре- занным луком, добавить рубленое яйцо, соль и переме- шать с капустой. На середину блинчика положить фарш, завернуть края в виде прямоугольника и обжарить в мас- ле. Подать со сметаной.
|