Для начинки: цикорий (салатный, столько штук, сколь- ко блинчиков), тертый твердый сыр, ломтики колбасы, вет- чины и т. п.
Поджарить блинчики по основному рецепту. Подготовить цикорий (помыть, почистить), обварить его в кипятке с солью и 1 чайной ложкой уксуса (чтобы не чернели) в течение не- скольких минут. На каждый блинчик положить ломтик кол- басы, сверху цикорий, посыпать тертым твердым сыром, блинчик свернуть и завернуть в кусочек фольги, предвари- тельно смазанный растительным маслом. Запекать в духовке 20 мин. На стол подать в фольге.
|