Поджарить блинчики по основному рецепту. Сосиски ва-
рить (без оболочки) в кипятке в течение 10 мин. Каждый блин
тонко смазать соусом либо горчицей, посыпать тертым твер-
дым сыром, положить по одной сосиске, сформовать блинчик
и сразу поджарить. Можно приготовить «крокеты».