Влить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль
и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сли-
вочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто.
Тесто нужно очень хорошо взбить, так как, чем лучше
взбито тесто, тем вкуснее получаются блины.