Яйца растереть с солью, сахаром, добавить просеянную
муку и постепенно вводить кефир, помешивая до однород-
ной консистенции сливок. Перед выпечкой влить раститель-
ное масло и пищевую соду в растворе. Тесто еще раз пере-
мешать и выпекать, наливая тонким слоем на смазанную,
хорошо разогретую сковороду. Зажаренные с двух сторон
блины смочить в сливочном масле и сложить вчетверо треу-
гольником. Подать со сметаной.
Блины, приготовленные таким нехитрым способом, мож-
но фаршировать.