3 стакана муки, 250 г маргарина, 250 г сметаны, 1 ч. ложка соды, 50 г измельченных орехов. Для крема: 300 г сметаны, 250 г сахара, 250 г орехов.
Муку просеять и растереть с с маргарином до однородной массы без комочков. Добавить соду, гашенную уксусом, сметану. Тесто вымесить — оно должно быть мягким. Поставить его на 2–3 ч на холод. Затем разделать на 7 частей. Раскатать тонкие коржи. Чтобы при выпекании они не вздувались, проколоть каждый корж вилкой в нескольких местах. Выпекать быстро в горячей (220 °С) духовке 10 мин. Обильно намазать коржи кремом (сметану взбить с сахаром и орехами), укладывая их друг на друга. Сверху посыпать орехами. Готовый торт выдержать 7–8 ч при комнатной температуре перед подачей к столу.
