4 яйца, 100 г сахара, 2 ст. ложки сахара, 500 мл молока, 10 г ванильного сахара.
Поставить на огонь сковороду с сахаром и, помешивая, довести его до темно-золотистого цвета, влить 1/2 стакана воды и прокипятить, чтобы весь сахар растворился в воде. Яйца хорошо разболтать с сахаром, молоком, ванильным порошком, добавить по вкусу жженку, разлить по чашкам (не очень полно), поставить их в посуду с горячей водой, накрыть .бумагой, а сверху крышкой и поставить в духовку. Вода должна покрывать чашку только на 1/3 и не должна сильно кипеть, так как она может попасть в чашки и испортить крем. Когда масса в чашках станет студенистой, вынуть их из воды, остудить, выложить на тарелочки и держать до подачи на холоде.
