1 курица, 4 яйца, 4 луковицы, 25 г сливочного масла, 25 г растительного масла, 300 г лапши, соль, специи по вкусу.
Осторожно снять кожу с курицы, отрезав крылья и гузку. Зашить шейку, снизу оставив небольшое отверстие для начинки. Отварить лапшу до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Пожарить на масле мелко нашинкованный лук. Заправить луком лапшу. Посолить, поперчить, добавить специи, взбитые яйца. Опять вымешать. Влить фарш в кожу и плотно зашить отверстие. Завернуть «курицу» в фольгу или положить в жарочный пакет. Жарить в духовке на противне 20–25 мин. Подавать охлажденной.
