10 картофелин, 150 г сливочного масла, 3 желтка, 100 г тертого сыра, 250 г сметаны.
Картофель натереть солью и испечь в духовке до готовности (30 мин) при температуре 220?С. У готового горячего картофеля срезать верхушки, вынуть содержимое, стараясь не повредить кожуру, протереть картофель в пюре, смешать с маслом, сыром, желтками и сметаной. Посолить, поперчить по вкусу и готовой массой нафаршировать оставшуюся кожуру картофеля, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу в течении 10 мин.
