600 г баранины, 500 г белой фасоли, 2 луковицы, 50 г масла, перец и соль по вкусу.
Фасоль хорошо промыть, залить холодной водой и оставить до утра. В той же воде сварить ее на небольшом огне до мягкости (фасоль должна оставаться цельной). Лук мелко порубить и обжарить в масле, добавить баранину, хорошо прожарить вместе, сложить в кастрюльку, залить водой, добавить соль и перец по вкусу, закрыв крышкой, тушить до мягкости. В готовую баранину положить процеженную фасоль, потушить немного вместе и подавать.
