250 г соленых или сушеных отварных грибов, 1 луковица, 1-2 ст. ложки растительного масла, уксус, соль, перец.
Соленые или сушеные предварительно отваренные грибы промыть и, обсушив, мелко нарубить, затем нарезать репчатый лук, слегка поджарить его на растительном масле, охладить, смешать с грибами и поперчить. Чтобы закуска была более острой, можно добавить лимонный сок или уксус, соль и перец, а также посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
