Для теста: 200 г муки, 10 г дрожжей, 0,5 стакана теп-
лой воды, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли, 1 ст.
ложка растительного масла.
Для начинки: 1 стакан густых сливок, 2 яйца, 150 г
сыра, 1 ч. ложка горчицы, молотый красный перец,
тертый мускатный орех, зелень петрушки.
Приготовить дрожжевое тесто на опаре и выложить на
смазанный жиром противень. Сыр натереть на мелкой тер-
ке. Сливки смешать с яйцами, тщательно взбить, посте-
пенно добавляя сыр и специи. Полученный сыр выложить
на тесто. Запекать в духовке 20 мин. Готовую пиццу укра-
сить рубленой зеленью петрушки.
| 
