Для теста: 150 г муки, 50 г сливочного масла или мар- гарина, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, соль. Для начинки: 150 г швейцарского сыра, 3 яйца, 0,5 ста- кана молока, черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовить нежное тесто, раскатать его в форме листа, положить на сковороду, смазанную жиром, закрыв дно и стен- ки. Покрыть сыром, нарезанным ломтиками, яйцами, взби- тыми с солью, перцем и молоком. Загнуть по краям, поста- вить в духовку с умеренной температурой на 30 мин до обра- зования золотистой корочки.
|