Для теста: 150 г муки, 50 г сливочного масла или мар-
гарина, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, соль.
Для начинки: 150 г швейцарского сыра, 3 яйца, 0,5 ста-
кана молока, черный молотый перец и соль по вкусу.
Приготовить нежное тесто, раскатать его в форме листа,
положить на сковороду, смазанную жиром, закрыв дно и стен-
ки. Покрыть сыром, нарезанным ломтиками, яйцами, взби-
тыми с солью, перцем и молоком. Загнуть по краям, поста-
вить в духовку с умеренной температурой на 30 мин до обра-
зования золотистой корочки.
| 
