Для теста: 250 г муки, 0,5 стакана сметаны, 2 ч. лож- ки сахара, 2 яйца, 50 г сливочного масла, соль. Для начинки: 600 г свежих грибов, 1 пучок зеленого лука, 4 сваренных вкрутую яйца, 100 г тертого сыра, 5 ст. ложек растительного масла.
Порубить предварительно охлажденное масло, смешать с мукой, добавить яйца. Тщательно размешивая, постепен- но добавить сметану. Раскатать и положить в форму. Гри- бы очистить, тщательно помыть и нарезать. Обжарить на растительном масле. Лук и яйца порубить и смешать с грибами, выложить в форму и посыпать тертым сыром. Запекать 25-30 мин в горячей духовке.
|