Для теста: 200 г муки, 20 г сахара, 135 г сливочного
масла, 1 яйцо.
Для начинки: 250 г риса, 1 луковица, 250 г постной
баранины, 200 г сыра, 1 яйцо, 3 зубчика чеснока,
5 помидоров, молотый черный перец, соль по вкусу.
Замесить слоеное тесто, поместить на полчаса на хо-
лод. Затем раскатать и выложить на противень. Предвари-
тельно отварить рис. Баранину порезать соломкой, а лук -
кольцами. Мелко порубить чеснок и яйцо. Смешать все
компоненты, посолить и поперчить по вкусу, выложить на
тесто. Помидоры очистить от кожуры и размять. Покрыть
начинку полученной томатной пастой. Натереть сыр на тер-
ке. Запекать в горячей духовке 30 мин.
| 
