Пятница, 11.07.2025, 03:51
Приветствую Вас Гость

                                

                                                               Bon  Appetit                                                                          




         
Главная » Статьи » Блюда в горшочках и фольге

Биточки в горшочке
Для биточков:  500 г мясного фарша, 100 г постной ветчины, 2 луковицы, 50 г молока, 30 г муки, 50 г жир, 1 яйцо.
Для соуса: 200 г сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 30 г муки, 3 ст. ложки мясного бульона, 1 ст. ложка томатной пасты, 50 г сухого белого вина, 2 3 зубчика чеснока.
Для гарнира: 500 г картофеля, 2 моркови, 3 луковицы, 100 г зеленого горошка, 100 г сливочного масла.
Для теста: 200 г муки, 1 ч. ложка сахара, 20 г маргарина, 1 яйцо, соль по вкусу.


В мясной фарш добавить лук, яйцо, молоко, муку, жир, перец и соль. Все перемешать и сделать биточки, обвалять их в муке и обжарить на сковороде с двух сторон.
Поставить на огонь сметану. Муку слегка поджарить на сухой сковороде, охладить, смешать с маслом, переложить в закипевшую сметану, добавить немного бульона или воды, соль, перец и варить 5 мин.
Картофель, лук и морковь для гарнира порезать, отдельно обжарить, смешать и добавить зеленый горошек.
Вымесить тесто.
Половину приготовленных обжаренных овощей положить в глиняный горшок, на них выложить биточки, покрошить ветчину. Положить оставшиеся овощи, залить все соусом, добавить мелко порезанный чеснок и разогретое сухое вино.
Горшок замазать приготовленным тестом, поставить в духовку для запекания на 15—20 мин при температуре 245?С. К столу подавать  в горшочке.
Кисель клубничный
500 г клубники, 0,5 л воды, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка крахмала.
Крахмал развести холодной водой. Вскипятить воду, добавить клубнику и разведенный крахмал. Еще раз прокипятить, не размешивая   клубника не должна развариться. Охладить и подавать к столу.
Категория: Блюда в горшочках и фольге | Добавил: zappeln (12.05.2011)
Просмотров: 494 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
...
Форма входа
Акции Bon Appetit
Поиск
Block title
Реклама
Рекламка