4 ч. ложки мелко молотого кофе без кофеина, 1 ста- кан молока, 1 желток, 1 чашка сгущенного молока, 1 ст. ложка сахарного песка, немного коньяка, сливки.
Кофе залить кипящим молоком и под крышкой вы- держать на слабом огне 5 мин. Охладить, процедить и взбить вместе со сливками, желтком, сгущенным молоком и сахарным песком. Готовый напиток дополнительно хорошо охладить (лучше в холодильнике) и подать в высоких стака- нах, добавив коньяк.
|