Приготовить крепкий черный кофе без сахара, раз-
лить по чашкам. В чайную ложку положить кусок
сахара, облить его коньяком и спиртом, поджечь. Ког-
да пламя погаснет, жженый сахар влить в чашку и
перемешать.