3/4 чашки крепкого черного кофе, сваренного по
обычному рецепту, 2 ч. ложки сахарного песка,
40 г взбитых сливок с 1 ч. ложкой сахарного пес-
ка, ванилин, шоколадная крошка.
Всыпать сахарный песок в горячий кофе, разли-
тый в стаканы на 3/4 их высоты, сверху положить
ложкой взбитые сливки. Для любителей можно до-
бавить немного ванилина и посыпать шоколадной
крошкой.
Допускается подавать сливки отдельно в креман-
ке или вазочке на подставной тарелочке с чайной
ложкой для раскладывания. Сливки должны быть
35 %-ной жирности, охлажденные.
| 
