400 г клубники, сок одного лимона, 250 г сливок, 100 г сахарной пудры, свежая зелень мяты.
Из 200 г клубники выжать сок, мезгу отложить. Сливки охладить и взбить в пену, добавить к ним лимонный и клубничный соки. Еще раз взбить с сахарной пудрой. Охлажденный напиток подавать в бокалах, отдельно подать клубнику с веточками мяты.
