Хлеб пшеничный — 200 г, картофель — 600 г, молоко — 400 мл,
яйца — 1 шт., манная крупа —30 г, масло сливочное — 40 г, соль по
вкусу.
Хлеб нарезать мелкими кубиками, поджарить на сливочном
масле. Сырой картофель натереть, отжать и облить одним стаканом
горячего молока. Сварить на оставшемся молоке манную кашу и
смешать с картофелем, посолить, добавить слегка взбитое яйцо,
размешать. Массу разделать на лепешки, на середину каждой
уложить поджаренный хлеб, защипать и сварить в подсоленной воде.
Подать со сметаной или сливочным маслом.
| 
