Требуется: 400 г креветок, 4 яйца, 3 мор- кови, 5 ст. л. зеленого горошка, 2 луковицы, 1/2 банки майонеза, корень петрушки, зе- лень, соль.
Способ приготовления. Креветки варите 3 мин в чуть подсоленной воде с добавлением корня петрушки. На блюдо уложите слой нарезанных кружочками вареных яиц и моркови, сверху — очищенные креветки, посыпь- те зеленым горошком и украсьте кольцами лука, пред- варительно ошпаренного. Майонез смешайте с 50 г креветочного бульона и залейте креветки. Украсьте блюдо свежей зеленью и поставьте в холодильник для застывания.
