600 г говядины или телятины, 2 луковицы, 2 помидора, 100 г грибов, 6 яиц, 0,5 стакана молока, сливочное мас- ло, соль и перец — по вкусу.
Мясо нарезать мелкими кубиками. Грибы про- мыть, порезать и добавить к мясу, перемешать и об- жарить на масле 15 мин. Затем добавить лук и по- мидоры, соль и перец, обжарить до готовности. Раз- ложить в горшочки и залить взбитыми с молоком и солью яйцами. Поставить в горячую духовку и, как только омлет поднимется и запечется, подать на стол.
